Kaldu jamur adalah bumbu penyedap rasa yang memberikan rasa gurih yang lebih aman untuk kesehatan daripada menggunakan MSG. Walaupun terbuat dari jamur (bahan non hewani), kaldu jamur ini memiliki rasa yang gurih serta sedap, tak kalah dengan kaldu sapi ataupun ayam. Bubuk kaldu jamur ini bisa dipergunakan sebagai penambah dan penguat rasa di masakan sehingga banyak yang memanfaatkannya untuk pengganti micin dari kaldu sapi ataupun ayam yang sudah banyak beredar di pasaran.